来源:     发布时间:2009-01-06 10:25:48

广丰特产白玉豆,白玉豆属滕生豆类,皮纯白光滑,呈扁长椭圆形,为地方珍稀品种,豆中珍品。
白玉豆是一种高蛋白,低脂肪类食品,富含维生素A、B1、 B2、C、 E,经常食用具有壮骨强身、降低血压、促进食欲、防治胃疾病等功能。特别是维生素E含量很高,故有抗衰老、美容等功效,白玉豆中的微量元素铁、锌、钙、硒含量适中均匀,塔配合理,其中钙含量较高,可促进骨骼生长,能预防骨质疏松,白玉豆含人体必需的氨基酸有18种之多,为果蔬食品之首,白玉豆脂肪总量中的不饱和高级脂肪酸-油酸和亚油酸占50%以上,对软化人体心脑血管有特殊功效,常食可防治心脑血管疾病。
随着广丰县被列为全省特色豆类生产基地后,近年来,白玉豆产业化开发颇具规模,种植不断扩大,全县年种植面积达 1万多亩,产量达300万公斤。